Opis turbo ribe i razliku od flaunder-a

Turbo je riba kambralnog odreda. Ponekad se može nazvati velikim rombusom ili morskim from. Ova vrsta je rasprostranjena na mediteranskom, crnom, baltičkom i sjevernom moru. Ova grabežljiva riba prilično je vrijedna industrijska sirovina, često se koristi za kuhanje. Ima osebujnu aromu.

Opis i karakteristike vrsta

Turbo ima značajne sličnosti sa flaunder-om. Međutim, morski fazan ima dva oka koja se nalaze na lijevoj strani. Tijelo je ravno i okruglo. Gornji dio ima boju okoliša, što omogućava grabežljivi da uspješno lovi za druge manje stavove. Između gore postoje praktično, ali postoje kostiju. U prosjeku takva riba rastu od 50 do 70 cm, ali ponekad se pojedinci nalaze do 1 m s težinom do 20 kg.

Ova vrsta dostiže pubertet u dobi od 5 godina. Period mrijesta pada u aprilu-avgust. Riba je ležala kavijar na dubini od 10 do 40 m. Jedna ženka može pomesti oko 10-15 miliona jaja. Fry se pojavljuje nakon 7-9 nedelja.

Turbo je vrijedan predmet ribolovnog ribolova. Najčešće se takva riba uhvaćena zajedno s odabirom, flaunderom i bakom. Postoje posebne farme u kojima se uzgaja ova vrsta ribe. Mogu se naći u nekim evropskim zemljama, Kini, Čileom i Korejom. Glavni evropski proizvođač je Španija, a svijet je Kina.

Ovisno o staništu, riba može biti morska i okeanska. Najdragocjenije su okeanske podvrste, jer su prilično velike. Imaju mekše meso. Ako je svjež, onda možete uhvatiti laganu aromu svježeg krastavca od njega.

Podvrstama Crnog mora Turbo manje je u potrazi. To je zbog činjenice da njeno meso ima sivu hladovinu, a tu je i mali ukus blata. Posebne podvrsta je riba uhvaćena u Baltičkom moru.

Korisna svojstva i šteta

Vrijednost Turbo je njegova korisna svojstva. Oni su u potpunosti sačuvani sa pravilnim zamrzavanjem i odmrzavanjem. Korisnost takve ribe leži u:

• Sadržaj niskog karaktera. Sadržaj masti u takvom proizvodu je minimalan. Meso je vrlo hranjivo, jer sadrži veliku količinu izbalansiranog proteina. Preporučuje se jesti takvu ribu za djecu, sportaše, trudnice i starije ljude.
• Sadržaj velikog broja mineralnih elemenata. Riblje meso sadrži veliku količinu fosfora i kalcijuma. Ove dvije komponente imaju jačanje učinka na mišićno-koštani sistem i zube. Sastav sadrži fluor i jod.

• Omega-3 masne kiseline. Ove komponente pomažu u sprečavanju razvoja različitih kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije i varikoznih vena.
• Prisutnost velikog broja vitamina grupe B. Oni pomažu u uspostavljanju normalnog funkcioniranja nervnog sistema i ublažiti stalni sindrom umora.

Sama turbo riba nije opasna. Međutim, ako je odrastao u ribnjaku zagađenim industrijskim odvodima, tada će takva riba sadržavati veliku količinu žive i teških metala. Morate kupiti takav proizvod samo ako postoje dokumenti koji potvrđuju da se riba uzgaja u ekološkom akumulaciji.

Bolje je napustiti potrošnju takvih riba koji imaju problema sa gušteračima i jetri. Turbo, poput bilo koje druge ribe, može se zaraziti parazitima. Stoga prije jela, treba biti podvrgnut toplinskoj obradi.

Primjena u kuhanju

Vrijednost morskog fazana u kuhanju objašnjava se osjetljivom, sočnom i bijelom mesom. Može se prodavati svježim i smrznutom, dok bez gubitka korisnih svojstava.

Tijekom kupovine svježe ribe, trebali biste ga pažljivo pregledati. Trup bi trebao imati prozirnu sluz sivkaste nijanse. Pomaže u održavanju prirodne vlažnosti ribe, tako da će završeno meso biti sočno.

Svježa riba su elastična i miris joda. Oči mogu biti malo konveksne. Gills bi uvijek trebao biti svijetlo crveni, ako su potamni, to ukazuje na ne-zbirku proizvoda. Ako turbo ima sivu ili zelenkastu boju, tada može ukazivati ​​na to da je živjela u sebi, tako da će se njeno meso osjećati u svom mesu.

Frozen Turbo preporučuje se polako odmrzavanja u hladnjaku zajedničkog fotoaparata. Uz brzo odmrzavanje gubi svoju teksturu i jednostavno se može raspasti u male komade.

Priprema se proizvod poput flaunder-a. Može se kuhati, pržiti, pečeno i parno. Na Baltiku je takva riba uobičajena za kuhanje u foliju na ulog. Dobra opcija za kuhanje Flounder Turbo sa šparogom i povrćem na žaru.

Da biste pripremili ukusno jelo zasnovano na takvom morskom proizvodu, Potrebno je pridržavati se sljedećih preporuka:

1. Za kuhanje je najbolje kupiti ribu uhvaćenu u okeanu ili mediteranskom moru.
2. Preporučuje se kupiti svježu ribu samo ako je u ledu. U drugim slučajevima, bolje je dati prednost smrznutom.

1. Tako da meso ne gubi okus i suptilnu aromu, preporučuje se korištenje minimalne količine začina i soli.
2. Odlično pričvršćeno jelo može se kuhati krompir ili povrće kuhano na roštilju.
3. Riba se može poslužiti uz bijeli vinski umak ili sos -Fat jogurt.

Prilikom kupovine turbo ribe morate obratiti pažnju na njegovu svježinu. Inače, može postojati snažna trovanja hranom. Posuđe iz takvog proizvoda smatra se prilično prehrani, pa su savršeni za sportaše, gubeći ljude, trudnice i djecu.

https: // Youtube.Com / watch?V = csblp5gqag