Kuhanje za ribu za ribu

Riba u tijestu je vrlo ukusna i jednostavna jela. Vrijeme pripreme TEXP-a je ne više od 10 minuta, ali tijesto vam omogućuje poboljšanje ukusa fileta, čineći ga socijskim i nježnim. Pripremite testo na mineralnoj vodi, običnu vodu, mlijeku, pavlaku ili čak pivu. Preporučuje se poštivati ​​pravila, kao i proporcije proizvoda za postizanje ispravne konzistencije.

Kako pržiti ribu u palici u tavi? Prvo trebate pripremiti trup: oguliti iz vaga, izrezati na male komade, izvaditi kosti, isperiti i osušiti se salvetom. Zatim su umočeni u smjesu i šalju se da se pripreme sa puno masti (bilo koje biljno ulje pogodno). Važno je odlagati meso tako da ima dovoljno udaljenosti između komada, u protivnom će se riba ostati zajedno. FILET SRJ do apetiziranja zlatne kore sa obje strane.

Kuhanje ima mnogo recepata za jednostavnu kuhanje ribe i među njima - tijesto. Ovo je naziv tečnog tijesta, u kojem se file zaručuje prije odlaska u tavu. Zbog ovoga, jelo se isključuje osjetljivo i vrlo sočno. Pored toga, mnogi vole da mršti ribe sa ukusnim tijestom. Glavne komponente su jaja i brašna, ali postoji još nekoliko načina da pripremite tijesto.

Klovije neće se pokazati da bude ukusno ako ne poštujete proporcije proizvoda, slijed faza i drugih pravila kuhanja. Idealan jednostavan kapar za meso je prilično tečna masa koja ne blista i ne sadrži kvržice. Možete provjeriti spremnost uranjanjem kašike u tijestu. Ako metal ne zasja kroz sloj, onda možete nastaviti s procesom.

Kako napraviti testoliko ukusno:

• Glavne komponente su jaja i brašna, uzimaju bilo koju tekućinu kao punila za šišmišu: Kefir, mlijeko, vodu, pa čak i pivo;
• Preporučuje se pripremiti tijesto na alkoholu u slučaju da se planira služiti posudu za isto piće (na primjer, pivski kamperi za ribu - do piva, na konjak);
• Ukusna crvena riba u tijestu dobiva se aromatičnim biljem, ponekad se dodaju sjeckani zeleni ili muškatni oraščić;
• Srdačno jelo će se ispostaviti ako koristite Cheese Captory za prženje;
• Iskusni kuhari nude da bi klonilo tijesto umućenim, a ne vilicom;
• Bujni tijesto dobiva se zasebnim otkucajem žumanjka i proteina, a proteini se dodaju u zdjelu neposredno prije vrućeg;
• Fileti u smjesi šalju se samo u dobro pozvanu posudu sa maslacem;
• Gursko tijesto će se ispostaviti ako ga ostavite 40-60 minuta na sobnoj temperaturi (pogodno za recepte bez proteina);
• Za prženje, riba biraju duboku fritezu ili tavu s debljinom, ali manje je ukusna riba u kupanju u pećnici;
• Za bolje prijanjanje proizvoda s privremenim, fileti se treba posipati s malom mješavinom brašna sa škrobom;
• Najvažnija tajna je upotreba hladnih proizvoda, tako da se preporučuje stavljanje tave masom u ledenu vodu;
• Hrskavo tijesto za morsku hranu dobiva se pri korištenju piva ili konjaka.

Pržena riba u tijestu nakon ulja postavlja se na papirnom ručniku - ovo je potrebno tako da se apsorbuje višak masnoće, a tijesto ne postaje mekano. Tada trebate prenijeti posudu u čistu ploču i poslužite u tablicu.

Recepti za riblje posuđe u tijestu

Jedan od jednostavnih recepata je klasičan, za koji su proizvodi dostupni svima potrebni. U trajanju 150 ml ledene vode, jedno pileće jaje, jedan mali luk, 5 kašika prosijanog brašna, malo soli i začina koji imaju ukus.

Kako kuhati ribu? Oguliti i rešiti se na finom rešetku, a zatim dodajte brašno, sol, začine i dobro miješati. U zasebnom zdjelu, malo pobijedite jaje vilicom ili umutite, a zatim dodajte na luk. Polako sipajte vodu i miješajte se tako da nema grudica. Luk ribe je spreman, možete umočiti komade i poslati ga u tavu.

Lako je napraviti mršav udarac za ribe u kojima nema jaja. Jelo nije tako visoko -kalorie, ali još uvijek je ukusno i osjetljivo.

Šta je potrebno:

• Ledena voda - 4 st. l-
• Pšenično brašno - 1 t. l-
• Soda - pola 1 h. l-
• Sol, začini-
• Svježe zelenilo (KILL ili PARSLEY).

Kako napraviti ribu? Prosijati brašno u posudu, dodajte sol, soda i sitno sjeckane zelenilo. Sipajte vodu, pomiješajte vilicom, postižući homogenu masu. Tijesto je gusta, tako da ne možete sipati puno tečnosti - smjesu samo odvodi iz ribe. Preporučuje se pržiti prema ovom receptu s malom količinom ulja tako da jelo nije debelo.

Više zadovoljniji i začinjeni recept je sudar za ribu sa majonezom. Takvo tijesto se često koristi za pileća krila, riblji file, more ili kozice.

Sastojci:

• Pileće jaje - 1 kom.-
• Rice brašno-5-6 t. l-
• Krompir škrob - 3 t. l-
• Mineralni gazirani - 2.5 st. l-
• Majonez 2.5-3 Tbsp. l-
• Crvena paprika, sol i muškatni oraščić - po ukusu.

Priprema Krusa za Ribe na mineralnoj vodi. Pomiješajte sve suhe komponente, kombinirajte se sa majonezom i bičem jajetom, postepeno sipaju vodu i mešaju. Tijesto za files konzistentnosti trebao bi podsećati na Kefir. Umočite kriške mesa u tengiranje i pošaljite duboku fritezu. Dalje, stavite salvete da ponestane višak masnoće. Poslužite posudu sa svježim biljem ili kiselim umakom.

Zračni tijesto za ribu dobiva se na mineralnoj vodi, dopušteno je da se dodaju najjednostavniji recept.

• Pileća jaja - 4 kom.-
• Mineral - 100 ml-
• Brašno - 300 g-
• sol, šećer i začini - po ukusu.

Riba u tijestu: Korak -By -Spep recept

Lagano odvojite proteine ​​iz žumanjka, salite potonji sol i dodajte malo šećera. Sipajte mineralnu vodu, mlijeko, popunite začine i miks. Pobijediti vjeverice tako da se ispostave da su gusti, ali tečni. Sipajte ih tankim potokom na druge proizvode, lagano miješajte i dodajte brašno. Polako pomiješajte šhejsak, postižu gustu i homogenu masu. Prema ovom receptu, možete pripremiti mlijeko za riblje lososa u tempuru. Nisu samo ukusni, već i vrlo zdravi.

Alkohol vam omogućava da postignete sjajnu koru, pogodnu za zub u tijestu, škampi i pollocku. Recept u francuskoj malo skriva ukus glavnog proizvoda, ali ovo je samo plus za one koji baš ne vole ukus morske hrane. Tijesto za ribu na pivu brzo hvataju i peče, a ne da nema vremena za rast u tavi.

Potrebni sastojci:

• Pivo (poželjno bira svjetlost) - 250 ml-
• Sift brašno - 250 g-
• puter - 1,5 t. l-
• Pileća jaja - 2 kom.-
• sol, crni biber.

Kako kuhati? Rastopiti maslac i malo ohladiti. Prosijati brašno i dodajte ga u dijelove, pobijedite jaje sa umućenju, sipajte u posudu. Izmiješati tako da nema grudica. Sipajte ohlađeno pivo, neprestano miješajte testo sa miskom. Salt, biber i kuhar ribe u testu.

Kamiorija za ribu sa sirom učinit će čak i suhu file meku i nježnu. Preporučljivo je odabrati tvrdu sortu za šišmišu, meka u tu svrhu nije prikladna. Trči se na finu rešetku, doda se u debelu tijesto i poslane kriške za tavu.

Tijesto s kiselom pavlakom omogućava vam da postignete nježnu, ali hrskavu koru. Riba u takvoj "školjci" zadržavat će sav njegov sok, pa se preporučuje uzimanje masnih sorti. Ukusnije tijesto dobiva se s votkom, ali nije potrebno koristiti ga. Proporcije alkohola - samo 1 kašika pića uzima 1 jaje za 1 jaje.

Prekini recept za posudu:

• Pšenično brašno - 5 kašika. l-
• Mala pileća jaja - 2 kom.-
• Pavlaka - 2 t. l-
• Voda-5-6 st. l-
• Vodka (neobavezno) - 2 t. l-
• Mješavina paprike, sol.

Kako čine sudar za ribu sa pavlakom? Odvojeni proteini od žumanca, pomiješajte potonje sa ledenom vodom i pavlakom. Pobijedite proteine ​​u stabilnu pjenu, ako je potrebno, malo se cool. Postepeno dodajte brašno, sol i biber u žumanjku sa vodom. Pomaknite proteine ​​u tijesto, pomiješajte sa kašikom, sada možete kuhati ribu u tijestu.

Ista ukusna i hrskava je jelo na Kefiru. U trajanju 150 ml mliječnih proizvoda, dva jaja, 2 kašike brašna, svježeg zelenila i malo soli. Pobijedio Kefir sa jajima i začinima, dodajte brašno i sjeckani zelenilo. Svi su izmiješani, sol, teren i počnite kuhati ribu u tijestu.