Kako ispeći zub u pećnici
Pogreb dobre kvalitete ima prozirne oči, sjajne vage (ponekad se može prekriti blatna sluzi, ali to je normalno) i ružičasti škrge. Bolje je kupiti cijeli trup, jer se dobroknut proizvod može prodati ili bez glave. Utopiti se svježa riba ako je stavite u tanjur vode.
Ne preporučuje se kuhanje smrznute ribe, posebno ako je trajalo dugo u zamrzivaču. Međutim, sa pravilnim odmrzavanjem moguće je dobiti ukusno jelo. Proizvod ne možete prenijeti iz zamrzivača u tople vode ili koristiti mikrovalnu pećnicu u ove svrhe. Prvo morate ukloniti ribu u hladnjaku i pričekati potpunu otapanje, a zatim nastavite sa kuharom.
Da biste postigli idealnu koritu na površini, potrebno je podmazati kožu pavlakom, biljnim uljem, medom i soja sosom. Bolje je kuhati pomoću folije ili pergamentnog papira - tako da će jelo biti bolje i neće se držati za pečenje.
Po pravilu tokom kuhanja ribe ne koriste mnoge začine, dovoljno soli i crnog bibera. Ako želite poboljšati ukus i postići aromu, tada biste trebali odabrati Dill, Parsley, Thymeyan. Nakon pečenja, možete posipati jelo sa limunovim sokom.
Kako ispeći zub u pećnici sa krompirom
Ovaj recept omogućava vam kuhanje ribe i prilog odjednom, a proces ne treba puno vremena. Jelo je uspješno, jer za njega ne treba mnogo proizvoda, ali i dalje se isključuje iznenađujuće ukusno. Zahvaljujući sosu od kiselog pavlake, drekiranje pokriva ručnu upotrebu u usta zlatne boje.
Sastojci:
- leš - ne više od 1,5 kg-
- Krompir - 1 kg-
- Limun - 1 kom.-
- Maslinovo ulje - 3 st. l-
- Senf-1-2 sata. l-
- Pavlaka - 4. l-
- Voda - 250 ml-
- sol, začini - po ukusu.
Recept ne podrazumijeva pečenje u vagama, ribe se moraju očistiti od toga, kao i ukloniti škrge, peraje i unutrašnje. Sa strana bi trebale napraviti duboke kosi rezove na udaljenosti od 1-2 cm jedan od drugog, ali važno je da ne režete kosti, u protivnom će se trupati da će se trupa raspasti. Tada se bream isprani pod tekućom vodom i lagano osušene papirnim maramicama.
Sada morate pripremiti ostatak sastojaka. Isperite limun i krompir i režite u krugove (ako su gomolji krumpira mladi, onda je dozvoljeno da ih ne čisti). Sol, začini, senf, maslinovo ulje i kisela pavlaka mješavina i ostavite na stranu nekoliko minuta.
U ovom trenutku uključite pećnicu za 200 stepeni, a lim za pečenje prekriven je folijom i napravite male strane. Stavite brepu na njega, pokriti dijelom kuhanog umaka na vrh, stavite krompir sa strane i sipajte ostatke. U rezove koji su prethodno napravljeni na leševi, umetnite malu krišku limuna. Čaša vode mora se pažljivo izliti na dno lima za pečenje, pokušavajući da ne pere pavlaku. Riba u umaku šalje se u zagrijanu pećnicu 50-60 minuta.
Kako ispeći zupčaj u pećnici u cjelini
Ako nema vremena za rezanje ribe već duže vrijeme, presjećimo je na komade i očistite ga, preporučuje se obratiti pažnju na sljedeći recept. Nekoliko rizika za kuhanje u vagama, ali uzalud! Meso je socijsko i meko, jer sav sok ostaje unutra. Koža nakon pečenja brzo se uklanja svjetlosnim pokretima, otvaranjem apelizirajući meso i kosti. Ništa se ne traži od sastojaka osim srednjeg ribe, soli, začine i biljnog ulja. Posudu možete dopuniti bilo kojim povrćem po vlastitom nahođenju: mrkva, luk, paradajz ili paprika.
Trebat će vrijeme samo da brzo prereže ribu. Obavezno uklonite glavu, izvršite rez na trbuh i crijev, škrge sa perajema su takođe prekinuti. Belch prije kuhanja treba oprati pod vodom i blago osušiti salvetom. Obilno podmazim lim za pečenje, izložite trup i zarežite sol unutra sa začinima. Izvadite pečenje posude 1 sat na temperaturi od 180 stepeni. Pripremljena bruševina u pećnici u foliju ima prekrasnu zlatnu boju, a vage lako uklanjaju kožu. Poslužite ga sa prilogom i sitno sjeckanim zelenilom.
Koliko se ukusno peče u pećnici s rižom
Druga metoda pravljenja ribe u pećnici je koristiti foliju. Da biste napravili kletru mirisniji i mekiji, preporučuje se ispeći cjeloviti u foliju ili kulinarskom rupu. Postoji mnogo recepata, što je najjednostavnije rešenjem trupa sa uljem, pospite solju i začine, zamotajte ga u foliju i izvadite u pečenje. Međutim, na primjer, zanimljiviji su putevi punjeni bream s narančastim marinadom.
Iz proizvoda će vam trebati:
- Bream - 800 g-
- Narandža i limun (možete koristiti i vapno ili grejpfrut) - 1 kom.-
- Rosemary-2-3 Podružnice-
- Smeđa riža - 50 g-
- sol i biber - prstohvat.
Prije svega, morate pripremiti punjenje. U 250 ml kipuće vode, zaspite za spavanje 50 g ispljenog riže i kuhajte preko srednje toplote dok se ne isparava na sve tekućine. Na kraju, sol i dodajte svoje omiljene začine. Dok se riža ohladi, trebali biste raditi ribu: crijevo, odsjeći glavu, rep, peraje i škrge. Takođe treba čistiti vage, a zatim dobro isperite pod vodom. Stisnite sok od citrusnog voća i sipajte ga na to.
Riba bi trebala marinirati na hladnom mjestu najmanje 2-3 sata, tako će biti sočan i mirisan. Perilica za pečenje. Nakon 3 sata, rešite kletme i začine, stavite folije na list, stavite ruzmarin i hlađenje punjenja riže unutra. Ako je leš velik, preporučuje se pričvršćivanje rezanja pomoću čačkalica. Riba je umotana u foliju čvrsto i odlazi u zagrejanu pećnicu. Pečenje u potpunosti u foliji traje 35-40 minuta na temperaturi od 190 stepeni.
