Kako kuhati bream u rerni?
Mnogi ljudi su zainteresirani za kuhanje grupi tako da se kosti ne osjete u pećnici ili s čime služiti.
Odgovor na prvo pitanje je dobar udati se za trup i napravimo ureze. Marinada koristi sirće, paradajz sos, limunov sok, pavlaku ili majonez. Odabrani proizvod se trlja i ostavlja 20-30 minuta.
Mekoća i sočnost ovise o odlomku marinade, ako je bream zasićen oko pola sata, tada će se kosti lako odvojiti od mesa. Mali rezovi svaki 2 cm pomoći će da se bolje peče trupa, što znači da će se kosti također dobro izvući.
Koliko je ukusno služiti? To je uobičajeno poslužiti ribljim jelima sa malim prilozima: heljdastom kašem, kuhanim ili pirnim rižom, pečenim krompirom ili jednostavnom povrtnom salatom. Važno je zapamtiti da dodatni sastojci ne bi trebali blokirati okus ribe. Najčešće se poslužuje kao glavno jelo, ukrašavanje limuna ili biljem.
Nije potrebno kuhati sos ili neku vrstu preljeva za jelo, jer bream emituje puno soka. U mnogim receptima preporučuje se upotreba pavlake, senfa ili biljnog ulja. Da biste dobili ukusnu hrskavu koru, možete koristiti mali trik - pomiješajte žličicu meda i malo soja sosa, a zatim nanesite smjesu na trup 10 minuta prije kuhanog.
Kako kuhati ribu s krompirom ukusnim
Za kuhanje, proizvodi kao što su:
- Bream-700-800 grama;
- Krompir-3-5 kom.;
- Pavlaka - 50 g;
- Brašno - 3 st. l;
- Limun - 1 kom.;
- sol, biber - po ukusu.
Krup za kuhanje u pećnici u foliji ili bez nje uvijek počinje pripremom trupa. Treba ga očistiti vaga, odsjeći peraje, škrge i rep, izrezati trbuh i ukloniti sve unutrašnjosti. Nakon rezanja, važno je dobro isprati ribu i sušiti salvetom. Dalje, utrljajte začine, sol, roli u brašno i ostavite nekoliko minuta. Trenutno možete oprati i očistiti gomolje krumpira, koji su dalje izrezani u male kriške.
List za pečenje mora biti podmazan uljem, u protivnom će se koža držati i izgledati neuredne. Stavite malo slane krompir na dno plovila, a izvršite na njemu. Jelo se šalje u pećnicu zagrijanu na 180-190 stepeni na 25 minuta. Tada biste trebali masti s kiselim krem ribom i ponovo stavite u rernu još 10-15 minuta. Preporučuje se stavljanje proizvoda na tanjur, posipati filenom limunovim sokom i ukrasite sa biljem.
Priprema nosača u pećnici sa krompirom u rukavu
Ovo jelo je takođe lako napraviti, ali ispada da je sočan i aromatičan. Sav sok ostaje unutar rukav, koji je riba impregnirana u cijelom procesu kuhanja.
Preporučuju se sljedeći sastojci:
- Srednje dizalice-
- Luk - 4 kom.-
- Suncokretovo ulje - 3 t. l-
- Krompir - 1 kg-
- Mrkva-1-2 kom.-
- Pavlaka - 2 t. l-
- Začinjavajući ribu i sol - po ukusu.
Bream, kao u posljednjem receptu, mora se rezati na sličan način. Jedino je što ćete morati ukloniti glavu, a također napraviti posjekotine duž stražnje strane svakih 1,5-2 cm tako da se trupa bolje peče. Treba ga utrljati odabranim začinima i lijevo 20 minuta. U ovom trenutku možete započeti pripremu povrća. Mrkva, luk i krompir se oprušene, čiste i reže: luk u pola prstena, krompira - kriške i mrkve - male slamke ili kocke.
Da biste im dali pikantni ukus, preporučuje se prolazak nekoliko minuta u biljnom ulju s malom količinom prizemlje paprike ili soli. Nakon prženja, povrće se prebacuje na rukav, ribe bi trebale biti i tamo i čvrsto vezati torbu. Kram u peći pripremit će se na temperaturi ne više od 170 stepeni 40-60 minuta. Takvo pečeno jelo sadrži mali kcal, jer postoji velika količina ulja.
Recept u rerni
Za kuhanje će vam trebati folija koja čuva riblji sok i ne dozvoljava vam da sagorite kožu.
Kao sastojci možete koristiti sve proizvode zamišljene za kuhanje: uzmi:
- Bream - 700 g-
- Šampinjoni 300 g-
- Luk - 2 kom.-
- Biljno ulje - 3 t. l-
- Začini i sol - po ukusu
Priprema ne traje mnogo vremena, ali trebate rezati ribu: uklonite sve Giblete, Gills, Fins. Pečenje nosača u pećnici u foliju sa gljivama ne zahtijeva rezanje ribe i repa, tako da im se mogu ostaviti. Zatim peruju i uklanjaju kožu iz gljiva, rezane i pržite ih biljnim uljem. Također morate očistiti luk, isjeći na kocke i poslati pržite pržite da šampinjone do kuhanja.
List za pečenje prekriven je folijom, trupa je položen na vrh i punjen povrćem. Pečenje punjene bume u potpunosti u foliju traje 45 minuta na temperaturi od 180 stepeni. U ovom trenutku preporučuje se kuhanje sosa kiselog pavlake. Sipajte pavlaku u tavu, dodajte bilo koje zelenilo, sol, biber i pare nekoliko minuta. Rezultirajuća smjesa može se zalijepiti svaki dio ili cijelu ribu odmah nakon pečenja.
Da ne moramo koristiti mnoge proizvode. Ponekad su samo ribe, luk i krompir dovoljni. Leš pečen u pećnici je uvijek nježan i mirisan, posebno ako koristite rukav ili foliju. Začini, umaci ili biljke pomoći će u jačanju ukusa.
