Bream u pećnici

Da ispeli ribu ukusno, nije potrebno kuhati samo prema složenim receptima. Dovoljno je odabrati pravi klet i pripremiti ga za pečenje. Treba uzeti samo svježi proizvodi, smrznutih leš više nema korisne tvari.

Prilikom kupovine ribe morate obratiti pažnju na njene oči, što ne bi trebalo biti blatno ili krvavo - da se suzdrže od takvog izbora. Možete i ocijeniti svježinu šljive i repom, jer u dobrom proizvodu ova područja se ne suše i ne mijenjaju svoju hladovinu. Slatka voda su često prekrivena sluzi, a njihove vage ne sjaju, ali to nije razlog za odbijanje proizvoda.

Bream nije samo zdrava i pristupačna slatkovodna riba, već i ukusna. Kod kuće se priprema drugačije: oni su pržili, pečeni ili ugašeni. Ovisno o odabranim sastojcima i opskrbi gotovim jelom moguće je diverzificirati dnevni ili svečani meni. Pored toga, to je malo -kalorie - na 100 grama proizvoda samo 107 kcal. Proces izrade greama u pećnici ne treba puno vremena. Potrebno je samo odabrati recept koji vam se sviđa s fotografijom, kao i pripremaju glavne i dodatne sastojke.

Nakon kupovine (ili ribolova) ribe, važno je pripremiti ga. Bream se ispiruje pod tekućom vodom, čisti se od vaga i reza, svi unutrašnjosti, peraje i rep su uklonjeni. Mnogi kuhari radije kuhaju sa vagama i glavom, ali istovremeno uklanjaju utičnice i škrge. Preporučuje se pečenje srednje i male ribe, bolje ga je odvojiti u male komade, od vrlo malih leševa u tegli, ribe se mogu napraviti od nosača kod kuće. Nakon čišćenja, ponovo isperite ribu, čistite ga sluzi i ostataka vaga, a zatim se mokri papirnim ručnikom.

Bream u pavlaci pečen na otvorenom putu

Ovaj korak -B-ispitni recept je najjednostavniji, ali u isto vrijeme ukusno i zdravo.

Pored srednjeg ribolova kod kuće, pećnica će trebati:

• 1-2 žarulja;
• 200 g kisele pavlake srednjeg dijela sadržaja masti;
• 1 limun;
• Malo soli i začin po ukusu;
• KILL ili peršun za ukrašavanje jela.

Stisnuti limunov sok dodaje se pavlaki, pomiješajte sa odabranim začinima i soli. Tada se bljeskovi na svaku stranu protrljaju rezultirajućom smjesom i ostavljaju se za mariniranje 20-30 minuta. U ovom trenutku trebate smanjiti luk na pola prstena i zagrijati pećnicu na 180-200 stepeni. Nakon pola sata, ribe moraju biti ispunjene lukom (može se miješati i sa sosom, ako ostane) i stavite limu za pečenje podmazan biljnim uljem. Punjeni vijak šalje se u pećnicu oko 25 minuta, onda morate isključiti vatru i ostaviti još 5-10 minuta. Nabavite gotovu posudu, stavite ploču i poslužite sa povrćem, krompidom ili kašom od heljde.

Bream pečen na zatvoreni način

Više sočne posude - etokelic u foliji sa maslinovim uljem i češnjakom. Nije potrebno da ga pokucam unaprijed, tako da proces pripreme traje manje vremena. Preporučuje se odabir nosača do 0,5 kg tako da ima vremena za pečenje.

Za pripremu ribe u foliji u rerni koja vam je potrebna:

• Šišćivost oko 300-450 g-
• 2-3 češnja češnjaka-
• 1 kašika sirćeta 9%-
• 1 limun-
• 3 kašike maslinovog ulja-
• sol, začini i zelenilo po ukusu.

Prije početka kuhanja, morate uključiti pećnicu (zagrejati se na 190 stepeni) i napravite jednostavan umak: miješani češnjak sa maslinovim uljem, limunom, dodajte začine, sirće i temeljito se premjestite. Pripremljena smjesa treba da bude rešena unaprijed pripremljena brepa. Pokrijte staklo ili metalna jela sa folijom, položite leš u nju i sipajte ostatke sosa na vrh. Važno je čvrsto omotati foliju tako da aroma ne izađe. Pečenjem nosača u pećnici traje oko 20 minuta, kako bi dobio zlatnu koru na vrhu koje trebate otvoriti foliju i ostaviti ga u rerni 5-10 minuta.

Prije posluživanja, riba je položena iz spremnika i izrezana na male komade. Takođe je dozvoljeno da se u potpunosti služi ako su veličine maskare male. Na vrhu je uobičajeno nadopunjavanje prženog nosača svježim biljem i povrćem. Paradajz, slatki paprika i luk su prikladni.

Bream pečen u pećnici sa krompirom

Riba s krompirom je svakodnevno jelo, koje se može nadopuniti svježim povrćem i biljem. Prije pečenja nosača u rerni sa krompirom, morate odabrati ribu. Za ovaj recept preporučuje se uzimanje veće veličine - oko 800 g i režite na filtru. Dakle, jelo će biti više sočno i bez kostiju, osim toga, prikladno je poslužiti porcija.

Dodatnih proizvoda, trebat će vam:

• 7-10 krompir srednje veličine-
• 3 sijalice-
• 4-5 kašika pavlake-
• 1 mala hrpa kopija-
• 1 kašika suncokretovog ulja-
• Začini za ribu, crnu prizemnu papriku i sol po ukusu.

Kao što je već spomenuto, ribe se moraju pripremiti: čistiti, crijevo, odsjeći glavu, oprati i sušiti, a zatim sečiti na male komade. Zagrijte pećnicu unaprijed na 200 stepeni, jer priprema jela za pečenje ne traje mnogo vremena. Krompir se takođe očiste od ogule i reže srednje kriške (ne više od 1,5 cm u širini), luk - pola prstenova. Lim za pečenje treba biti prekriven folijom, stavite na ravni sloj krompira i posipajte se začine.

Distribuirajte luk na vrhu i stavite komade izreze na njega. Pavlaka je pomiješana sa začinima, kosom i soli, sipajte ribu dobivenu sosu i zatvorite folijom. Pošaljite lim za pečenje u pećnicu 30 minuta u foliju, a zatim otvorite i ostavite ga još 10-15 minuta da biste dobili smeđa koru. Kuhana riba poslužuje se sa povrćem ili sitno sjeckanim zelenilom.

Kream u pećnici je jednostavno jelo koje je lako kuhati i diverzificirati, dodajući nove proizvode. Da biste dobili sočnu ribu, preporučuje se ispeći u foliju. Moguće je dobiti zlatnu koru odabirom otvorene metode kuhanja. Međutim, folija omogućava da jelo ne gori i izvadi ribu u potpunosti iz lima za pečenje. Moguće je zamijeniti pergamentnim papirom ili koristiti staklena jela za pećnicu. Tako da se kosti ne osjećaju u ribama, treba ga napraviti na njemu plitkim rezioniranje svaka 2-3 cm.