Kako kuhati bream

Bream je nisko-kalorijska riba, koja se može pripremiti na bilo koji način. Navijači za kuhanje folije, pržene u tavi, skuhaju supe, guenu u spor štednjak, pripremite se na roštilju ili otvorenu vatru. Dozvoljeno je i brzo pušenje ribe kod kuće ili usporavati.

Najkorisniju vrstu su ključanje, pečenje ili roštilj, jer se ne koristi velika količina ulja. Takva hrana je niska - popularna je s ljudima koji se pridržavaju prehrane prehrane. U prženim kotlićima oko 150-200 kcal, u pečenom ribljem mesu-110 i kuhano-120.

Riblje posuđe smatraju se najkorisnijim, jer sadrže veliki broj vitamina i elemenata u tragovima. Uvek se ispostavi da su niski, meki, sočni i ukusni. Svaka domaćica ima pitanja: Kako kuhati grubo kuhanje, nego nadopuniti ili kako kuhati grupi tako da se kosti ne osjete. Lako je pripremiti jelo u foliji prema receptu sa fotografijom, takav proces ne treba puno vremena i truda čak i od početnika.

Da biste dobili korisnu hranu, važno je znati odabrati pravu trupu i dodatne proizvode tako da se jelo ispostavilo da bi bilo skladno. Kao prilog, preporučuje se upotreba krompira pečenih ili kuhanih, pirjane mrkve sa zelenim graškom, rižom ili pasuljem u rajčici. Povrće, posuđe - kupus, biber, patlidžan, krompir, paradajz začinjen kiselom pavlakom, majonezom ili uljem pomoći će u poboljšanju ukusa.

Lako je kuhati ribu kod kuće i u svježem zraku pomoću roštilja ili požara. Moguće će se u potpunosti ispeći u foliju u rerni ili na ugljevima i kuhati kocke iz fileta u tavi.

Kako kuhati bream u peći u potpunosti s krompirom

Korak -QE -QEP recept uključuje upotrebu sljedećih proizvoda:

• Bream - leš do 900 g;
• Krompir - 500 g;
• Luk - 200 g;
• Pavlaka-80-100 g;
• Biljsko ulje - 20 g;
• Začini za ribu i krompir - 5 G svaki;
• sol - po ukusu;
• Fino sjeckani kopar - 1 t. l.

Preporučuje se odmah uključiti pećnici tako da uspije zagrijati do 200 stepeni. Prije toga morate pripremiti ribu: operite pod vodom, očistite ga iz vaga, odsjecite glavu i chutirajte sve unutrašnjosti. Zatim peraje, rep, pranje i suvo s papirnatim ručnikom odsječene. Bream bi trebao biti naredan začinima, soli i ostaviti neko vrijeme. Krompir s lukom se očiste, preseče na kriške i prstenove.

Posebna staklena jela za pećnicu ili pečenje podmazuju se biljnim uljem i postavljene u slojevima povrća do dna, na vrhu bi se također trebala biti posteljina za začin i sol. Riba je položena na biljni jastuk, a sve je poplavljeno na vrhu. Kream u rerni sa krompirom šalje se u pećnicu 30-40 minuta. 15 minuta prije kuhanja, preporučuje se poprskati nasjeckanu kosiju.

Kotlete kostima kostiju

Za ovo jelo trebate uzimati:

• trup vaganja 1 kg;
• puter - 70 g;
• Luk - 2 kom.;
• Pileća jaja - 2 kom.;
• Srednje mrkva - 1 kom.;
• Baton - 200 g;
• krušne mrvice (umjesto njih možete malo brašno);
• sol, prizemljeni biber za ukus.

Kuhanje traje oko 1 sat, kocke su meke i bez kostiju. Međutim, prije nego što započnete kuhanje, morate rezati ribu uklanjanjem peraja, glave, unutrašnjosti, repa i velikih kostiju. Da biste to učinili, trup se preseče na leđima i izvuče greben zajedno sa bočnim kostima. Filet se sruši u mlincu za meso, dodajte hljeb natopljene u vodu, sitno nasjeckanu mrkvu i luk. Da bi mleveno meso učinilo težnjim i homogenim, preporučuje se pobijediti u blenderu zajedno s drugim sastojcima.

Na kraju dodajte jaja, sol i začine, a onda se sve pomiješa. Maslac se miješa sa zelenilom i smrzava se 5-10 minuta. Zatim formiraju krugove, stavljaju malo manje od žličice nafte u sredini i ukidaju ivice. Rezultirajuće komovi su srušene u krušnim mrvicama i pržite biljnim uljem sa svake strane oko 3-5 minuta - vrijeme prženja ovisi o vatri i pani.

Kako utopiti klet

Da biste to učinili, prikladna je samo svježa riba koja se treba temeljito oprati i ukloniti sve unutrašnjosti. Mali leševi su dozvoljeni da ne crijeva, ali budite sigurni da odsečete škrge. Iz velikog nosača izrežite sve unutrašnjosti, škrge i peraje. Dakle, 1 kg proizvoda zahtijevat će 250 g soli, što se mora izliti na dno odabranog spremnika slojem 1 cm. Slatke vode moraju se utrljati i soli i staviti slojeve u posudu, zaspati sa solju. Pokrivena riba je prekrivena i uklonjena ispod štampe.

Biće sisan do 3 dana, nakon čega je potrebno natopiti. Da biste to učinili, riba tone u vodu u vrijeme koliko je trebalo do kiselog krastavca, ali češće 10-12 sati. Voda treba promijeniti najmanje 3-5 puta. Nakon obavljenih manipulacija, riba se ublažava u zraku na temperaturi od +20 stupnjeva 3-4 tjedna.

Vruća pušačka bura kod kuće

Pored glavnih proizvoda, trebat će vam dimnjak i čips (preliminarno natopljen u vodi 30-40 minuta). Ekipa za pušenje treba oprati, izvući i očistiti, a zatim se malo osušiti ručnikom. Recite ga solju, začinima vani i iznutra, a zatim ga odložite na neko vrijeme. Vlažni čipovi nalaze se na dnu dimnog kuća, rešetka je postavljena na vrhu, ribe se distribuiraju na maloj udaljenosti od jedni od drugih i nužno prekriveni poklopcem.

Smokehouse je instaliran na snažnoj vatri, što se mora postepeno smanjiti. Vrijeme kuhanja računa se od trenutka kada se dim ispod poklopca pušta da bi kuhalo vruće dimljena bream potrebna 10-15 minuta. U redu, meso je nježno i mirisno, oni služe na hladnoći.

Priprema nosača na ulog

Za kuhanje, ništa nije potrebno osim ribe, soli i čistog materijala: tkanina, papira, folije ili gline. Naravno, možete dopuniti jednostavan recept s dodatnim komponentama, ako su u marširajućim uvjetima - krompir u foliji, šargarepa, luk, zeleni grašak, biber. Prije svega, kletmi se treba očistiti od vaga, odsjeći škrge, peraje, rep, chutirati unutrašnjost i isperiti vodom. Rešiti trup izvana i iznutra sa solju, a zatim ga zamotajte u tkaninu navlaženu u vodi.

Da zapalite vatru i čekate dok ne ostanu samo vrući ugljen. Oni moraju iskopati rupu u njima i pokopati ribu, priprema na ovaj način će trajati od 60 do 90 minuta. Ako koristite glinu, tada se mora nanositi slojem od 2 cm. Leš je sahranjen i u ugljivima, a malu vatru popunjena. Vrijeme kuhanja traje oko 40 minuta. Gotovo jelo treba osloboditi krpe ili gline, uklanjajući ga kožom.

Kream je jedna od najpopularnijih slatkovodnih riba, što je moguće kuhati na požaru, štednjaku ili u rerni. Postoji puno recepata, mogu se lako mijenjati dodavanjem omiljenog povrća ili začina. Kao prilog, bolje je kuhati heljda kašu, prokuhajte rižu, kao i peče krumpir ili povrće. Mnoge domaćice ne znaju kuhati bream bez kostiju i pokušajte ih ukloniti prilikom rezanja. Međutim, dovoljno je napraviti poprečne rezove na trupcu - pa će kosti biti meke.