Kako kuhati pastrmku u rerni

Pastrmka se smatra neobičnom ribom, jer može imati bijelu, crvenu ili kremastu ružičastu hladu. Morske vrste dostižu veliku veličinu i bolje ih je smanjiti na odreska, a rijeke - ispeći cijelu. Posuđe iz pastrmke su korisne čak i za vrijeme prehrane, jer nemaju mnogo kalorija, ali istovremeno sadrži dovoljnu količinu korisnih elemenata.

Jedna od brzih opcija za ručak ili večeru je riba pečena u pećnici sa krompirom. Savršeno nadopunjuju jelo mirisnog bilja i začina, prirodne kisele pavlake ili svijetlo povrća salata. Idealno za kuhanje je srednje pastrmka rijeke, jer se može u potpunosti pripremiti u foliju.

Pastrmka je uobičajena ribarska riba koja se može konzumirati u bilo kojem obliku. Pečen je u pećnici, pripremljenim za paru i roštilj, pržene u ulju, dimljenom ili soli. Koristeći jednostavne recepte moguće je pripremiti ukusno i zdravo jelo. Pastrmka pečena u pećnici može se uključiti i u svakodnevnu prehranu i u svečanom meniju. Postoje morske i riječne vrste, ali uvijek je hrana mirisna, nježna i lijepa izgled. More od rijeke (ili duge) razlikuje se samo u boji i strukturi mesa, pomalo podsjeća na losos.

Bolje je i ukusno za pečenje lososa u potpunosti, preporučuje se odabir srednjih leševa. Ako kupite već režete ribu, onda trebate provesti vrijeme samo na izboru dodatnih proizvoda i pečenja. Trebalo bi da se uzme hladan trup, jer se to pokaže kao nježan i sočan. Kada se koristi zamrznuto, potrebno je ispravno odmrzavati ribu, u protivnom će izgubiti ne samo korisne svojstva, već i kvalitetne kvalitete. Stavite trup u vodu ili koristite mikrovalnu pećnicu u svakom slučaju. Prvo morate prenijeti pastrmku u hladnjak, a zatim ostaviti na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne odmrznu. Trebam li očistiti ribu iz vaga? Da, kao i sa mnogim drugim vrstama, vage treba ukloniti iz pastrve. Ponekad mi je potrebno puno vremena, jer je na trbuhu mali i teško ga je ukloniti.

Potrebno je unaprijed zagrijati pećnicu na 180-190 stupnjeva, ne trebate koristiti veću temperaturu, u protivnom će se pulpa pokazati da bi bila suha.

Uzemlje sastojci u foliju:

• Pastrmka - 600 g-
• Mladi krompir-6-8 kom.-
• Suncokret ili maslinovo ulje - 60 ml-
• Pavlaka - 200 ml-
• Soja sos - 50 ml-
• Polovina limuna-
• GARLIC-1-2 KLJEBI-
• sol, ruzmarin i druge začine.

Kako napraviti pastrmku kod kuće ukusna?

Temeljito operite krompir i izrežite na kriške bez čišćenja kore, stavite na lim za pečenje. Pospite solju, nasjeckanim češnjakom, začinima, pospite uljem i miješajte. Uključite u rernu petnaestak minuta na temperaturi od 200 stepeni. Dalje, morate rezati ribu (čistiti, crijevo, isperiti i sušiti salvetice) i napraviti neke plitke rezove. Rešetka pastrmka sa začinima, soli i sipa limunovim sokom. Umetnite male limunske kriške u rezove. Pomiješajte pavlaku sa 3-4 kašike topline vode i sipajte smjesu u krompir, stavite ribu na vrh. Pokrijte lim za pečenje folijom i pečenjem pastrmkom sa krompirom u pećnici oko pola sata. Deset minuta prije spremnosti za otvaranje folije i masti sa soja sosom.

Možete kuhati ribu bez prilog, na primjer, pastrmku u foliju sa limunom i svježim biljem. Leševi su kiseli limunovim sokom ili sitni komadi ubačeni su u posjekotine, u oba slučaja se meso ispada da bi bilo osjetljivo i sočno. Bolje je dopuniti jelo sa salatom od sezonskog povrća ili pirjane smjese, priprema se lako i brzo.

Šta će biti potrebno:

• Torel Mountain-3-4 kom.-
• peršun - mala gomila-
• Maslinovo ulje - 3 st. l-
• Limun - 1 kom.-
• Sol, crni biber, timijan.

Kako se pravilno pripremiti pastrmku u rerni?

Izrežite trup, uklonite unutrašnjost pastrmke, čisti i ispiranje. Rešiti se začinima i soli sa svih strana. Stisnite sok od polovine limuna i pomiješajte sa maslacem, sipaju marinadu i ostavite 10-20 minuta. Pokrijte oblik folije, stavite ribu, stavite peršun unutra i nekoliko komada limuna. Izvršite nekoliko rezljivosti na pastrmku i umetnite citrusne kriške, čvrsto ga omotajte listom. Pecite ribu sa limunom u foliji 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni, a zatim otvorite list i kuhajte do zlatne kore (oko deset minuta).

Navijači neobičnog ukusa voljet će pastrmku pečeni u peći u potpunosti s paradajzom, senfom i limunom. Ako želite, možete posipati sa sirom odozgo, ali za vrijeme dijeta možete bez nje.

Potrebni će se sljedeći proizvodi:

• jedna pastrmka srednje veličine;
• Mala rajčica-2-3 kom.;
• jedan veliki luk;
• Maslinovo ulje - 100 ml;
• Limun - 1 kom.;
• Svježe zelenilo - mali snop;
• Tvrdi sir - 50 g;
• Seem Semens (neobavezno) - 4 sata. l;
• Senf u žitaricama - 5 sati. l;
• Sol i začini.

Kako se pečenje pastre?

Izrežite ribu, ostavljajući glavu i rep, rešete začine i polovinu limuna. Stisnite sok od drugog poluvremena, dodajte ulje i senf. Stavite trup u obliku folije, sipajte kuhanu smjesu, sol i papar za ukus. Nasjeckajte luk i paradajz, stavite ga na vrh, po želji da se posipaju susamera. Fino nasjeckajte kopar, zarežite sir i dodajte ostatku proizvoda, poklopite folijom i kuhajte pola sata. Temperatura pečenja ribe s rajčicom i sirom iznosi 190 stepeni.

Kada se koristi otamnjeni trup, preporučuje se riba sa pergamentom u pećnici ili u torbi za kulinarske eksperimente. U ovom slučaju, amber pastrmka je uvijek sočna i nježna. Dovoljno je prekriti lim za pečenje pergamentom u 2-3 sloja, stavite proizvode i lagano omotajte papir tako da sok ne teče. S rukavom za pećnicu sve je lakše: odmah vezati jedan kraj, a zatim dodajte ribu i povrće, vežite rukav i pošaljite ga u rernu. Bolje je napraviti čitav trup u pergamentu i foliji, a komadići rukava.

Nekoliko dijetalnih jela

Ljudi koji slijede figure i pridržavaju se pravilne prehrane, pogodni su sljedeći jednostavni recepti. Dijeta nije uvijek bez ukusa i svježa hrane koju trebate jesti kroz silu. Hrana za vrijeme gubitka kilograma treba biti raznolika, korisna i, naravno, poput.

Fileti pečeni sa povrćem u foliji ne sadrži mnogo kalorija: postoji samo 90 kcal na 100 grama pastrmke, ali ako koristite majonez, pavlaku, puter, krompir, zatim se povećava energetska vrijednost. Nije potrebno odabrati tešku hranu za kuhanje srdačnih jela.

Ono što vam treba za prehrambenu ribu:

• Pastrmka White-1-2 kom.-
• Dva limena ili jedan limun-
• Sir (neobavezno) - 50 g-
• Peršun svjež - 50 g-
• GARLIC - 2 KLJUČE-
• Mint - nekoliko listova-
• sol, začin za ribu.

Koliko brzo i ukusno pečenje ribe?

Izrežite trup na filetu i izrežite se u velikoj mjeri, pospite začine, sol i sipajte jedan sok od limete. Stavite ribu u posudu za pečenje, posipajte sjeckanim zelenilom i nasjeckanim češnjakom. Stavite tanke krugove vapne na vrh, posipajte s naribanim sirom (ako je prehrana stroga, tada se može isključiti sa liste proizvoda), prekriven folijom. Postavite oblik u rernu, zagrijani do 180 stepeni, pripremite pastrmku sa limunom ili vapnom 35 minuta.

Riba sa pavlakom i biljem će se svidjeti svima koji se pridržavaju dijeta. Jelo ne sadrži mnogo kalorija, ali smatra se ukusnim i zdravim. Priprema se vrlo jednostavno, proces ne traje više od 30 minuta.

Sastojci za pečenu pastrmku u foliji:

• odresci - 4 kom.-
• Low -Fat pavlaka - 100 ml-
• KILL - mala gomila-
• Nekoliko zrnkova zelenih luka-
• Limun - ½ kom.-
• sol, prizemna paprika, korijander.

Koliko se ukusno peče ribu?

Pokrijte lim za pečenje folijom ili pergamentom i stavite odreske. Pomiješajte pavlaku, sol, začine, sok od pola limuna i nasjeckanog zelenila u tanjuru. Podmažite komade sosom, pažljivo pokriti folijom i stavite u rernu zagrijanu na 200 stepeni. Kuhajte oko dvadeset minuta, na kraju možete otvoriti foliju tako da se pastrmka u kiselom pavlakom blago smeće.

Amber pastrmka pečena u pećnici ispod sira smatra se jednom od najukusnijih ribljih jela. Ovisno o siru, moguće je postići zanimljivu kombinaciju proizvoda, preporučuje se upotreba s ukusom orašastih matica, gljiva ili samo akutnih.

Proizvodi za kuhanje:

• Filet pastrmke duge - 600 g-
• Luk - 1 kom.-
• Čvrsti sir - 150 g-
• Jedan limun-
• Maslinovo ulje - 40 ml-
• sol, aromatično bilje i crna paprika.

Kako kuhati iz Rainbow pastrve?

Izrežite file u porcijene komade, rešete solju i biberom, pospite sa biljem. Pomiješajte limunov sok sa maslacem i posteljivajte ribu smjesom, ostavite da legne 15 minuta. Transfer pastrmke u lim za pečenje prekriven pergamentom ili folijom, distribuirajte sjeckani luk. Pospite s nabijenim sirom na vrhu, čvrsto ga omotajte da biste dobili kovertu. Vrijeme kuhanja - 25 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Na sličan način možete napraviti pastrmku s rajčicom i sirom. Rajčica se preseče u krugove ili male kriške, položene na vrhu na komade. Neki radije koriste sušene rajčice koji dodaju pikantnost u posudu.

Zanimljivi recepti za svečani meni

Ako postoji malo više vremena, onda morate kuhati punjena riba ili roštilj iz pastrmke na drvenim skewers. Neobična jela u rerni dobro su pogodne za proslavu i svidjela će se svi gosti bez izuzetka. Ostali novi recepti zaslužuju pažnju: osjetljiva pastrmka u kremastom sosu ili ispod marinade, odresci sa sirom i povrćem.

Punjena riba je odlična opcija za gozbu, gotovo sve proizvode mogu se koristiti kao punjenje. Škampi, gljive, orasi, različito povrće (mrkva, luk, cvjetač, rajčica), riža i drugi sastojci koji će se naći kod kuće. Morate dodati nekoliko grana svježeg zelenila i nekoliko limunskih režnja.

Lista proizvoda za kuhanje:

• Pastrmka jezera - 1 kg-
• Jedan veliki luk-
• Gljive (poželjno šampinjoni) - 150 g-
• Limun - 2 kom.-
• Čvrsti sir - 100 g-
• Suncokretovo ulje - 2 st. l-
• Nekoliko klinčica belog luka-
• Sol, mirisna paprika, svježa zelena.

Kako kuhati sočnu pastrmku u rerni?

Izrežite ribu, uklanjajući unutrašnjost, peraje i škrge. Operite, osušite sa salvetama i trljajte trup sa začinima sa solju. Pospite limunovim sokom i ostavite neko vrijeme dok se ostatak sastojaka pripremaju. Sitno nasjeckajte luk i pržite maslacem dok ne zamute. Izrežite gljive tankim pločama, pošaljite ga u tavu, sol i biber. Spremite sve 5-7 minuta, a zatim ohladite punjenje. Prema unutra, napunite malo naribanog sira, napunite ribu lukom sa šampinjoni i zatvorite trbuh sa čačkalicama. Stavite na lim za pečenje prekriven folijom, dodajte preostali luk, sjeckani zelenilo i zatvorite ga listom. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni, vrijeme pečenja ribe sa gljivama je oko 30 minuta.

Za kraljevska gozba, pečeni pastni odrecti sa škampima su pogodni. Krema će napraviti ribu osjetljivije i sočne, možete dostaviti i jelo sa maslinama, ali ovaj sastojak nije fakultativan.

Proizvodi za kuhanje:

• Odresci karelian pastrmka-3-4 kom.-
• Pelana škampi - 200 g-
• Čvrsti sir - 50 g-
• Krema 30% - 100 ml-
• Jedan limun-
• Maslinovo ulje - 40 ml-
• Nekoliko grančica kopra-
• Maslin ili masline - 50 g-
• Sol, začini, bademi.

Kako kuhati pastrmku?

Steak i škampi sol, biber i sipa limunov sok, mix. Ostavite 15-20 minuta tako da su proizvodi zasićeni. Rešete sir na grater, režite masline u krugovima ili polovicama. Pokrijte lim za pečenje folijom, mast s malom količinom ulja, izložite kisele pastrmke i škampe. Pospite uljem, pospite sjeckanim biljem, maslinama i bademima. Na kraju sipajte kremu i dodajte sir, poklopite folijom i pošaljite u rernu. Vrijeme kuhanja ispod sira - 25 minuta na temperaturi od 190 stepeni.

Pastrmna narančasta marinada omogućava vam da pripremite vrlo ukusno jelo sa neobičnim ukusom. Dobro ide uz bijelo vino, preporučuje se poslužiti ribu za večeru ili ručak. Nisu potrebni posebni proizvodi, sastojci su uvijek pri ruci.

Za kuhanje u rerni:

• Mountain pastrmke odresci - 4 kom.-
• Jedna mala narandžasta-
• Maslinovo ulje - 30 ml-
• Soja sos - 40 ml-
• Med - 2 h. l-
• sol, mirisna paprika, timijan.

Kako napraviti odrezak pastre kod kuće?

Ako je riba već izrezana na odreska, onda možete odmah pokrenuti marinadu. Ako je trupa cjelina, tada se mora podijeliti na porcije. Za marinadu, pomiješajte sok od pomorandže, soja sos, ulje i topli med. Osušite ribu salvete i sipajte kuhanu smjesu, ostavite 20 minuta u kuhinji. Bolje je ispeći pastne odreske u pećnici pomoću staklenih oblika, u suprotnom se dijelovi mogu spaliti. Stavite ribu na posudu, dodajte nekoliko narančastih kriški i sipajte 3-4 kašike marinade. Ne zaboravite da posipate solju i začinima, a zatim pošaljite u Pejke.

Pripremite pastrmku sa narančima u rerni 12-15 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Srdačan jelo za proslavu s velikim brojem gostiju je pastrmka u kremi u pećnici sa krompirom. Ako su gomolji mali i mladi, onda ih možete u potpunosti ispeći u pilingu. Ova raznolikost ribe smatra se masnim, pjesničkim uljem iz ovog recepta može se isključiti kada koristite antiku posuđe.

Sastojci i kako napraviti:

• Pastrmka - 1 kg-
• Krompir - 700 g-
• Sir - 200 g-
• Debela krema - 300 ml-
• Biljno ulje - 2 t. l-
• Nekoliko klinčica belog luka-
• puter - 1 t. l-
• sol, začini za krompir i ribu.

Kako ispeći pastrmku u pećnici u foliji?

Prije početka procesa pastrmka se nužno reže i čisti iz vaga, a zatim se izrezajte na velike komade. Dalje, krompir trebate smanjiti malim kriškama ili podlošcima. Toplotni maslac, dodajte sjeckani češnjak, sol i omiljeno bilje. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem, stavite krompir i sipajte kuhanu smjesu, mix. Distribuirajte file sa pastrmkom, sol i biber, krema za sipati na vrhu. Pospite sve s naribanim sirom i pošaljite u rernu 20-25 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Ako sir izgara, onda je bolje prekriti jelo u kremastom umaku listom folije.

Posljednji ukusni recept za kuhanje za kuhanje je kebab od pastrmke u pećnici, koji se ispostavilo da su osjetljivi i sočni. Važno je ispravno morati file i odabrati temperaturni režim, u protivnom možete preskočiti ribu.

Proizvodi kao što su:

• Pastrmka - 500 g-
• Mala paradajz-10-14 kom.-
• Limun - ½ kom.-
• Maslinovo ulje - 50 ml-
• Bilo koje svježe zelenilo - nekoliko grančica-
• sol, crni biber ili mješavina začina.

Kako se udajati pastrmkom za ribu roštilj?

Otprilike sat vremena prije kuhanja, natopite drvene ražnje u hladnoj vodi. Ručni riba na srednje komade (do 3-4 cm), napunite sol i biber, sipajte limunov sok, posipajte uljem i miširi. Fino nasjeckajte zelenilo i dodajte pastrmku, kiseli krastavac oko pola sata. Guzivne komade ribe na skewersu, naizmjenično s paradajzom. Stavite ploče na lim za pečenje ili rešetku, kuhajte file na skele u pećnici oko 5-7 minuta, okrećući se. Na kojoj temperaturi za pečenje ribe: temperaturni režim treba biti u rasponu od 170-190 stepeni, u protivnom će komadići ispasti.