Sa onim što slane ribe jedu sa

HERING SALT kod kuće je vrlo ukusno i jednostavno jelo, svaka osoba može da ga skuha. Poslužite u tablicu kao zasebnu užinu ili dodate u razne salate. Preporučuje se odabrati svježe trup i sami napravite ambasadora da bi riba ne ispada previše sol. Možete često primijetiti crve u haringu, koji je kupljen u trgovini. Možete koristiti takav proizvod ako je riba ispravno obrađena.

Prije kuhanja posuđa od haringe preporučuje se upoznavanje sa glavnim podacima. Na primjer, definitivno trebate znati: kako je slana haringa, kako da ga pravilno pripremimo, kako pohraniti i izbjeći paraziti, što kuhati iz ribe. Pored toga, postoje i druga popularna pitanja koja uzbuđuju većinu ljudi.

Haringa je pristupačna riba koja se može pripremiti na različite načine. Najukusnija je slana haringa, poslužena sa sirćetom i lukom, biljnim uljem. Kao prilog obično biraju krompir, ali postoji još nekoliko opcija. Snovanje ribe brzo i ukusno se lako ako znate pravila. Popularna jela od haringe: heh, jednostavna salata ili rolanje.

Osnovne informacije:

Kako odabrati svježu ribu? Trup bi trebao biti gust i sjajan sa ugodnim mirisom, stranice haringe su zaobljene i imaju čeličnu boju. Razne mrlje tamno žute hladovine, kršenje integriteta kože, tamne zodu govore o lošoj kvaliteti. Ako se haringa prodaje u komadima i bez glave, onda je bolje da to ne uzimam. Tako se prodavači pokušavaju sakriti pokvarene trupe. Bolje je odabrati živu ribu, ali smrznuti. Odmrzavajte ga polako, prenosite iz zamrzivača u frižider, a tek tada ostavite na sobnoj temperaturi.
Priprema za saljevanje. Cijela haringa je najčešća, bez rezanja u porcijane komade. Preporučljivo je smanjiti već u gotovom obliku, odnosno prije posluživanja. Prvo morate dobro oprati ribu, a zatim isjeći samo škrge. Po želji možete ukloniti unutrašnjost, ali vrlo je ukusno.
Da li je moguće zamrznuti solnu haringu? Odgovor na pitanje je da, ali trebali biste pravilno pripremiti trup, a zatim odmrznuti. Ne možete koristiti bateriju, mikrovalnu ili toplu vodu u ove svrhe.
Kako rezati haringu? Mnogi odbijaju ribu, jer ne znaju kako to preseći. Potrebno je to učiniti u sljedećem redoslijedu: odsecite glavu i rep, a zatim izrežite od početka trbuha na rep i izvucite sve creve. Samo kavijarski odsustvo, sve ostalo može biti bačeno. Isperite trup unutar tekuće vode, a zatim osušite salvetom. Peraje su odsječene na kraju i izvadite kožu (za to, koža se povukla prema gore od repa prema glavi, kao da koso ne bi izrezala meso), što je ranije izrezao na leđa. Ostaje da se ponovo ispere, mokri salvete, izvadite kralježnicu malim kostima i izrežite na komade.
Koliko je kalorija u posudi? Obično je sadržaj kalorija na 100 grama 200-220 kcal (BJU-19/15/0), pa kada gubite težinu, takva hrana nije baš korisna. Ne zaboravite da sol zadržava tekućinu u tijelu, zbog čega se težina može povećati nakon obroka.
Da li je moguće slati haringiranje tokom dojenja? Riba sadrži ogromnu količinu proteina i hranjivih sastojaka: selenijum, vitamine A i B, jod i još mnogo toga. Dozvoljeno je postepeno uključivati haringu u prehrani nakon 2-3 mjeseca hranjenja, ali to se mora učiniti u malim količinama. Ako beba ima prištiće, crvenilo ili svrbež, onda je potrebno napustiti novi proizvod. Bolje je jesti samo domaće ribe ili pokušati kupiti svježi proizvod od pouzdanih dobavljača.
Paraziti u proizvodu. Vrlo često (posebno u kupljenoj ribi), primećene su male tanke trake koje su anizakidi ili jednostavne riječi sa crvima. Oni takođe zadivljaju ljudsko tijelo, iz tog razloga ne vrijedi jesti takvu hranu. Ako vjerujete u statistiku, većina ribe je zaražena parazitima, dozvoljeno je prodati. Možete ih se riješiti, nakon jednostavnih pravila obrade. Haringa prvo mora biti zamrznuta i odmrzana, a zatim poslata na analizu. Tek nakon ovih radnji dopušteno je soliti ribu pomoću hladnog ambasadora za 10-12 sati. Mrtvi Anizakidi su sigurni, dovoljno je ukloniti ih i isprati trup.

Posebnu pažnju posvećuje se soli riba, jer proces traje puno vremena i zahtijeva poštivanje pravila. Gotov proizvod može se pokazati da je ukusan, na primjer, vrlo slani. Crvi u slanom haringu ostat će ako koristite malo soli. Oni su u stanju ozbiljno naštetiti ljudskom tijelu i uzrokovati neke bolesti.

Ispravno soljenje ribe kod kuće

Možete učiniti slanu haringu sebe na više načina. Gotovo svi su jednostavni i ne zahtijevaju nikakve posebne proizvode ili kuhinjski inventar. Sol u slanici i punjenje, u potpunosti ili izrezane na male komade. Postoji mnogo recepata, ali prvo morate saznati najjednostavnije mogućnosti.

Jedan neuporediv recept je sol za sol cijelu ribu. Uzimat će litru čiste vode, 200 grama soli i 1,5 kašike šećera. Morate odabrati svježi trup, operite ga i izrežite škrge. U toploj vodi rastvarajte labave sastojke, dovedite do prokuhajte i cool. Emajlirana ili staklena plovila uzima se za proces, plastika nije prikladna. Idealno je napraviti haringu u banci u banci u slanici, gdje će se riba biti pohranjena do dvije sedmice. Sipajte hladnu imituru, instalirajte ugnjetavanje i ostavite u kuhinji jedan sat. Zatim, tegljač treba ukloniti u hladnjaku najmanje 12 sati. Za malu slanu ribu trebate 1-2 dana, insistirajte se da bude do tri dana.

Soljenje sa sirćetom jednostavno je kao i posljednji recept. Međutim, mnogi smatraju ovu metodu ukusnija, riba se dobiva ugodnom kiselom i pikancijom. Možete jednostavno posipati gotovi trup sa malom količinom sirćeta. 300 mililitara vode, bit će potrebna jedna kašika soli, 1,5 kašika sirćeta (9% otopina), malo graška i nekoliko ležih listova uzimaju dvije ribe. Kao i uvek, ribe se moraju oprati i odsezati škrge. Dalje, pripremite marinadu za soli HERING: Pomiješajte sol vodom i začinima, kuhajte. Sipajte sirće i hladno do sobne temperature. Stavite ribu u slanu ilicu, zatvorite posudu poklopcem i ostavite kod kuće 2-4 sata. Zatim ga treba staviti u hladnjak tako da se soli pokaže da je tačnije.

Niža temperatura, to je bolji proizvod zaptivanje. Nakon završetka procesa, leš se izvadi, reže i preseče na male komade. Sipati maslac na volju i dodavanje luka ili zelenih luka.

Kako spasiti slanu haringu kod kuće? Za dugu skladištenje, salad sa haringom za zimu je pogodna, u kojoj riba može biti do 14 dana. Temperatura treba biti više od +7 stepeni i najmanje 0, u protivnom će tečnost pretvoriti u led. Ako se ispostavilo da bude vrlo slana riba, onda bi trebala biti natopljena hladnom vodom.

Originalni i zanimljivi recept za slanu ribu - koristite alkohol. Izlijevanje haringe priprema se sa boce piva, nekoliko graška polja crnog bibera i Lavrushke. Osnova za slanu barur mora biti kuhana, paprika i ležišta, a zatim cool. Izrežite trup na male komade, rezanje glave, repa, peraja, škrge i uklanjanja unutrašnjih. Stavite slojeve u staklenu posudu, dodajte preljev za ribu, čvrsto zatvorite poklopcem i ostavite u hladnoći.

Druga neobična opcija je senf koji se puni majonezom za salijevanje haringe kod domaćih komada. Sadrži trup samo 2-3 dana, tako da ne biste trebali kuhati veliku količinu ribe odjednom. Prvo trebate odvojiti ribu u male kriške, uklanjanje velikih kostiju i kože. Odvojeno pomiješaju 2 kašike majoneze majoneze, 1 kašiku tečnog senfa i onoliko limunovog soka, sezona sa začinima, a zatim napunite malo šećera. Potrebno je 1 mali šef luka koji je sitno nasjeckan i dodan drugim sastojcima. Stavite ribu u posude, sipajte smjesu senfa i kompaktni. Zatvorite sa poklopcem i stavite na hladno mjesto 24 sata.

Sa onim što slane ribe jedu sa

Možete poslužiti slanu haringu u obliku zasebnog jela bez ulja ili s njom, kao i na luku. Dodat će oštrinu i učiniti ukus ribe manje izraženim. Popularni ukras za haringe - prženi ili kuhani krompir, osim njega, poslužite i povrće: zeleni grašak, repe, kiseli kupus ili slani krastavci.

Kako se udaljiti od luka za haringu? Potrebno je nasjepiti sijalice s pola prstenova, ispunite 2 kašike šećera i 1 kašika soli, sipajte 2-3 kašike sirćeta 9% i mix. Nakon 5-10 minuta dodajte čašu tople vode i ostavite nekoliko sati. Takva luka možete dodati u bilo koje salate, paste i druge posude.

Hej od soli haringe - korejsko jelo koje se jako sviđa u Rusiji. Mnogi ga kuhaju kod kuće brzo i vrlo ukusno, pogodno za prazničnu tablicu ili svakodnevni izbornik. Obično uzimaju svježu ribu, ali slabo je također dopušteno koristiti. Ukus je malo drugačiji, ali uopće ne pokvari užinu. Kalorija u soli haringi s povrćem: 140 po 100 grama.

Sastojci za pravljenje ribe na korejskom:

Riba - 700 g-
Svježa mrkva-3-4 kom.-
Luk - 1 kom.-
GARLIC - 6 KLJUČA-
Soja sos - 2 t. l-
sirće - 7 st. l-
Biljno ulje - 2 t. l-
Šećer, sol - 1 t. l-
Crvena paprika, cilantrom i sezamove sjemenke - po ukusu.

Nacrtajte trup (uklonite unutrašnjost, glavu, peraje, škrge, rep i kosti), izvadite kožu i isperite pod tekućom vodom. Sjeckajte file u male komade, prebacite na tanjur ili tavu, sipajte sirće i mix. Dalje, morate zatvoriti spremnik, postavite ugnjetavanje i pričekajte 20-40 minuta. Trenutno možete pripremiti povrće: nasjeckajte luk na pola prstenova, a mrkva recite na srednjem grateru. Odvojite otprilike polovinu slane otoke iz ribe, dodajte povrće, sjeckanog češnjaka, ispunite sol i šećer. Pomiješajte komade dobro, a zatim dodajte svoje omiljene začine (slatki ili začinjeni biber, korijander, začine za korejske jela pogodne su) i ponovno miješaju. Zatvorite sa tanjirom, stavite teret i ostavite na hladnom mjestu. Kod kuće, vrlo ukusna riba bit će spremna za 12 sati ili dnevno.

Najpopularnija salata s ovom ribom vjerovatno zna sve. HERING DUGO JEZ KURSKI KAO JE GLAVNA JEZA NA NOVOGODIŠNJI TABELI NAJBOLJE VEZI SORSR populacije. Sada zaboravljaju na nju, jer se svaki dan pojavljuje ogroman broj novih recepata. Možete da date haring u krznenom kaputu na originalan način ako napravite ruulet iz salate. Okus ostaje isti, a feed izgleda mnogo zanimljivije.

Sledeći proizvodi bit će potrebni:

Lavash tanka - 3 kom.-
Majonez - 200 g-
Rečevi - 2 kom.-
Mrkva - 2 kom.-
Pileća jaja - 5 kom.-
HERING SALT - 1 kom.-
Zeleni - mali snop.

Prokuhajte repe, mrkvu i jaja unaprijed. Odrežite ovalni lavash na pola i stavite na list folije (potrebno je ubuduće pretvoriti u budućnost), masti s majonezom. Rešetka repe na rešetku, ravnomjerno rasporedite lavašu. Podmažite majonezom, a zatim pokriti listom lavaša, naizite na majonezu i izložite naribanu mrkvu. Takođe djeluju sa jajima i biljem, podmazuju Lavash sa majonezom. Posljednji sloj je zeleni i haring nasjeckani u malim kockicama. Sada morate pažljivo pretvoriti sve u rolu: uzmite lavašu sa folijom za jednu ivicu i uvijte salatu. Bez folije, tanki tijesto će se slomiti i cijelo punjenje će ispasti. Ostavite kolut u hladnjaku najmanje 30 minuta, a zatim isecite i izrežite u krugove. Slično tome, možete pripremiti jednostavnije jelo od ostalih proizvoda: haringa, jaja, luk i biljke misku zajedno, distribuirani s jednoličnim slojem lavašom i prevrnuti.