Kuhanje juha od lososa

Ne možete uzimati i baciti cijelu ribu u tavu, ne znajući koliko lososa kuha. Prvo morate rezati, jer neki dijelovi mogu ići u supu, dok drugi mogu otići u soljenje ili pečenje. Prije svega, trebali biste čistiti losos iz vaga, odsjeći glavu, rep i peraje koje će otići na gulaš. Morate ukloniti škrge i isperiti trup ispod hladne vode. Zatim je file odvojen, koji se može slati, a greben s malom količinom pulpe koristi se za supu.

Ako su vam potrebni odresci, onda se trupa samo treba izrezati, očistiti i ukloniti. Ostaje da se izreže na odreska, čija debljina ne bi trebala biti više od dva centimetara.

Često u receptima pišu "da bi se prebacili dok ne bude spreman", ne ukazuje na vrijeme. Početni kuhari imaju poteškoće, jer koliko dugo da se jelo na požaru ne bude neshvatljivo. Prilikom kuhanja supe mnogi ne razumiju koliko lososa treba kuhati dok se ne kuha? Vrijeme se razlikuje ovisno o tome koji se dio ribe koristi: file, glava i repovi, odresci. U pravilu se losos brzo kuha i ne podnosi dugačak ključ, umjesto da se dijeli komadi, kaša će se ispostaviti.

Vrijeme kuhanja različitih jela

U kulinarskim knjigama često pišu da trebate kuhati supu s ribom Do spremnosti u Multicoker ili na peći, ali može se koristiti bilo koji dio trupa. Ako mali komadi fileta imaju vremena za zavarivanje za zavarivanje u 15-20 minuta i dodavati ih na kraju kuhanja, a zatim će juha morati biti unaprijed napravljena.

Bujon za kuhanje od glave lososa

Cijeli trup ili glava pripremaju mnogo duže od odrezaka i komada fileta. Iz tog razloga, preporučuje se pušenje juha na vatru mnogo ranije nego početak kuhanja supe. Prvo trebate temeljito isperiti glavu i ukloniti škrge, a zatim izliti hladnu vodu. Možete odmah napustiti ležište, nekoliko graška paprike i drugih začina. Koliko lososa za supu kuha? Glava ribe trebala bi se proći na sat vremena, nakon ključanja, pjena treba ukloniti.

Otprilike iste količine vremena priprema rep, tako da su oba proizvoda dopuštena da istovremeno pošalju u tavu. Možete provjeriti stupanj ključanja od pulpe - trebao bi imati ugodnu hladovinu breskve i lako se odvoje od sjemenki.

Koliko za kuhanje komada za supu

Fileti, izrezan u male kriške, kuha najbrže - oko 15 minuta. Ne možete dozvoliti da juha snažno kuha ili aktivno miješa sa kašikom, u protivnom će se pulpa pretvoriti u kašu. Ako je filet neuzvraćen komadima, onda se mora malo više držati preko srednjeg zagrijavanja. Provjerite spremnost losos za Juha može biti i u boji ili pulpu.

Koliko za kuhanje odreska sa lososa

Vrijeme kuhanja ribljih odrezaca ovisi o njihovoj veličini. Preporučljivo je rezati trup u iste komade, inače neki od njih mogu biti sirovi ili teško kuhati. Da biste razumjeli vrijeme da se čisto obraća pažnju na debljinu. Idealno-oko 1-1,5 cm, odrezak će biti spreman 15-17 minuta nakon ključanja. Kriške veličine 2-2,5 cm morat će se kuhati više od 25 minuta, tokom koje vrijeme će biti uništeni mnogi korisni elementi, bolje je smanjiti tanji radnici ribe.

Kada idete u kuhanje supu prema novom receptu, morate proučiti ne samo popis sastojaka i koraka-Klata. Vrijedno je tražiti unaprijed kako sjeći ribe ili meso, kao i koliko minuta za kuhanje.