Japanska supa sa lososom i kremom

Živim u bilo kojem gradu na svijetu, možete nastaviti uživati ​​u japanskoj kuhinji. Kod kuće je lako pripremiti supu sa algi ili kremom, koristeći recept sa fotografijom.

Mnogi ne znaju nikakve recepte iz japanske kuhinje, osim sušija. Zauzvrat se može pohvaliti drugom ukusnom hranom. Rezanci Udona, Tempura, Ramen - Ovo je samo dio ogromnog broja posuđa. Krem čorba sa lososom japanskom Takođe je uobičajeno, poput peciva, ali rijetko se kuha kod kuće. Nakon gledanja nekoliko divnih recepata, možete biti sigurni da u kuvanju nema ništa komplicirano.

Tradicionalni recept za japansku supu sa lososom i kremom

Ne samo u finskoj kuhinji kombiniraju crvenu ribu sa kremom, japanski takođe vole eksperimente. Treba napomenuti da lako uspjeli, jer je krem ​​čorba nevjerovatno ukusna, mirisna i nježna. Jednostavno u pripremi neće ostaviti ravnodušnim nekom od članova porodice.

Šta ga treba sastojci za njega:

• Losos (čipkanje ili glava) - 1 kg-
• Filet lososa - 300 g-
• Luk - 1 kom.-
• Mrkva - 1 kom.-
• Voda - 2 l-
• Krema (10%) - 200 g-
• KILL - nekoliko grančica-
• Luk - ½ kom.-
• Krompir-3-4 kom.-
• sol, malo bibera i omiljenih začina.

Supva set (ostaci, glave, repovi) pranja, izlivaju hladnu vodu i stavljaju se na vatru. Pošaljite cijeli luk u tavu i soli malo. Pričekajte ključanje, a zatim smanjite vatru i kuhajte ispod poklopca pola sata. Morate ukloniti pjenu, a nakon kuhanja soj.

Sipajte juhu u čistu tavu i vratite se u vatru. Izrežite mrkvu u krugovima, sitno nasjeckajte suze, odsječete krompir kriške. Baci povrće u juhu, sol i ostavi preko srednje toplote 20-25 minuta. Izrežite file lososa na velike komade, baci ga na gotovi povrće, dodajte vatru na maksimum. Dovedite do ključanja, sipajte kremu i isključite vatru.

Sitno nasjeckajte zelenilo i sipajte u supu, dodajte začine, a po potrebi, još uvijek soli. Zatvorite sa poklopcem, prekrijte nekoliko ručnika i ostavite 20 minuta da se jelo napravi mirisnim. Poslužite tablici u dubokoj peti, ukrašavajući se do do do.

Japanska juha od alge i riža

Druga opcija se smatra originalnijima, a ne svi se sviđa, ali to je isti ukusan. Umak soje, alge i riže dodaju se - sve to čini prvu ne samo srdačnu, već i zanimljivu.

Kremna supa sa salmonom i žitaricama riže takođe se sastoji od sledećih proizvoda:

• Filet lososa - 0,5 kg-
• Suhi riblji bujo (ili sos) - 7 t. l.-
• Okrugla riža - nekoliko šačica-
• Soja sos - 2 t. l.-
• Nori alga - po ukusu.

Prije svega, riža se ispira na prozirnu vodu. Zatim ga izlijte hladnom čistom vodom, ostavite ga pola sata i samo tada stavite spornu vatru. Vrijedi napomenuti da se riža ne može izliti u posudu zajedno sa tečnošću - pažljivo ga prebacuju rukama.

Jelo zasnovano na suhom ribljim juhom je kuhano, koje se zove Dosi. Izrežite file u velikim komadima, izlijte dvije litre vode i stavite na vatru, kuhajte 4 minute. Stavite crvenu ribu na tanjir i procijedite juhu kroz gazu - to bi trebalo biti savršeno prozirno. Dodajte ribu i soja sos u ovu juhu da biste dobili doziju, supa i riža lososa spreman, ali pasti na poseban način.

Dabovi proizvoljno pokupe male komade rukama. Stavite rižu u malu ploču, a zatim kriške lososa i sipaju juhu. Japanska supa sa lososom Ostaje da ukrašava sa biljem i služi za stolom. Nije potrebno da ga soli, jer sastav sadrži umaci i alge, gdje se nalazi sol.

Tajne japanske kuhinje

Organizovanje japanske večere kod kuće, morate znati karakteristike kuhinje.

Postoji nekoliko pravila:

1. Kuhajte samo od ribe, povrća, riže i soje. Ovi proizvodi nisu u kombinaciji sa tjesteninom, maslacem, crvenim mesom, tako da ne možete dodati ove sastojke u supu.
2. Služiti u malim porcijama. Ne sipajte gulaš u velikoj dubokoj šalici, jer bi trebalo biti u ruskoj kuhinji. Nekoliko je hrane u tanjirima, jer japanci ostavljaju stol malo gladni.
3. Posuđe bi trebale biti lako pripremiti. Dugo prženje ili kuhanje je neprihvatljivo, jer u ovom slučaju neće biti korisnih tvari u hrani, a za japanke je to glavna stvar.
4. Večera bez hljeba. Ne jedu kruh u Japanu, Rižinska supa nikada ne servira sa pekarskim proizvodima.

U Japanu, stanovništvo nadgleda zdravlje, iz tog razloga jedu rižu, morsku hranu i izbjegavaju masnu hranu. Vrijedno je obraćati pažnju na sadržaj kalorija posuđa - naznačen je u tablici.

Kalorie sadržaj jela