Skuša salata, za zimu

Skuša je ukusna i vrlo korisna riba, iz koje se dobivaju zanimljiva jela. Salate se poslužuju sa kuhanim krumpirom ili tjesteninom. Često koriste takve benzinske pumpe za kuhanje supe, jer je takva riba spremna za upotrebu i brzo se kuha u juhu.

Skuša ne može se konzumirati samo u svježom ili slanom obliku, već i iz nje napravi mnogo drugih zanimljivih jela. Konzervirana hrana odlična je za preljev u supu ili grickaju u žurbi. Salata sa Skuša za zimu sa povrćem karakteriše ugodan ukus, brzo kuhanje i širok izbor recepata. Preporučuje se zaliha na takvim prazninama u hladnoj sezoni da provjeri pozitivne preglede domaćice o ovom jelu.

Svaka riba mora biti prisutna u dijeti osobe. U Skušaju možete pronaći ogromnu opskrbu omega-3 kiselina i proteina, kao i vitaminima grupe D i B, selenium, jod, bakar i željezo. Omega-3 tvari 2 puta više nego u lososu. Skuša ima nižu cijenu koja vam omogućava da kupite proizvod mnogo češće.

Stručnjaci preporučuju, uključujući ovu ribu ljudima koji imaju problema sa cirkulacijskim sistemom. Redovna upotreba jela unutar norme pozitivno utiče na memoriju i metabolizam osobe, smanjuje krvni pritisak i jača plovila. Pored toga, korisno je nagnuti se na ribu za bolesti mišićno-koštanog sistema i smanjeni imunitet. Dozvoljeno je da jede Skuša za trudnice, žene tokom dojenja, pa čak i djece nakon 4-5 godina.

Skuša kod kuće priprema se na različite načine: pržene u tavi, pečenom u foliju uz pomoć pećnice ili roštilja, kiseli i soli, kuhati supe s ribom. U kombinaciji sa bijelim ili crvenim lukom, svježe mrkve, krompir, paradajz i krastavci. Ponekad se u posuđe dodaju limuni ili kisele narandže, razne gljive i sir. Konzervirani proizvod često se poslužuje sa tjesteninom, čineći pastu u kremastom sosu.

Recepti vrlo ukusnih jela

Vrijedno je reći unaprijed da se radni dijelovi za zimu zahtijevaju poštivanje nekih pravila. Sve banke moraju podvrgnuti sterilizaciji, u protivnom će se proizvod jednostavno pogoršati tokom skladištenja. Ne možete koristiti takav proizvod - postoji rizik od dobivanja botulizma. Fish kvalitetne ribe uvijek ispada sočno, meko i vrlo mirisno. Čak su i supe izrađene od Skuša sa povrćem, ali češće jedu salatu u svom najčišćem obliku.

Priprema za zimu salate sa Skušate i pristupačno povrće prema prvom receptu potrebno je malo vremena.

Sastojci se uvijek mogu naći kod kuće, dvije banke (svezak 0,5 l) bit će potrebne:

• 2 kg Skuša-
• Mala sol - 1,5 t. l-
• Jedna velika mrkva-
• veliki luk ili 2 mala-
• LENTEN OIL-2-3 T. l-
• Nekoliko ležišta-
• Mirisni papar sa graškom - 8 kom.-

Kuhanje s makerelom i povrćem

Leševi treba pripremiti unaprijed: rezati na filetu ili jednostavno izrezati u male kriške kostima. Riba je dobro isprana i uklonjena kožu. Luk se čisti i sjecka s pola prstenova, bolje je trljati mrkvu na srednjoj grateru, miješati povrće zajedno. Banke se moraju sterilizirati, biber i Lavruška izlažu na dnu. Zatim položite ribu i povrće u slojevima. Sipajte u kašiku biljnog ulja na kraju, sol. Sipajte na vrh hlabljenim kuhanom vodom, poklopcem sisanim poklopcima (elastični pojas mora biti uklonjen) i pošaljite u pećnicu zagrijano na 150 stepeni. Zadržite oko 1 sat, a zatim nabavite i prevrnite staklenke. Pre nego što su okrenute naopako pre hlađenja. Ovaj recept za salatu za zimu sa MACKerelom smatra se klasičnom i može se dopuniti bilo kojim proizvodom.

Bitna salata s ribom i ječmom bit će više zadovoljavajuća. Žitarica se prvo mora natopiti nekoliko sati (ili po mogućnosti noću) tako da se zavariva brže i bude mekša.

Za 4 kilograma svježe ribe bit će potrebni sljedeći sastojci:

• Paradajz - 3 kg-
• Mrkva i luk - 1 kg svaki-
• Šećer - 10 t. l-
• SicEtic Essence 9% - 5 t. l-
• Pearl Barley - 500 g-
• Salt - 2 st. l-
• Poljsko ulje bez mirisa - 500 ml-
• Bilo koji začini - po ukusu.

Salata za zimu sa Skuša i Pearl ječma

Cruti leševe, odsecite glavu i rep, operite i izrežite na velike komade. Bacite začine, biber i ribu u kuhanje slane vode. Kuhajte dok se ne skuhate, a zatim se potpuno ohladite i uklonite kosti. Pošaljite natopljeni bisernu ječmu u kipuću vodu i kuhajte petnaestak minuta. Isperite kuhanu ječmu pod vrućom vodom i uklonite na stranu. Očistite paradajz sa kože i pretvorite ih u pire krompir pomoću blendera. Izrežite luk na pola prstenova, rešite mrkvu. U kotlu ili loncu s debelim dnom, zagrijte ulje, dodajte povrće i držite ga preko srednje toplote 15-20 minuta. Zatim dodajte komade ribe, ječma i pire iz rajčice, pirjajte još 40 minuta. Ne zaboravite solju i biber, kao i sipajte sirće. Distribuirajući rezultirajuće salatu od skutera sa povrćem za sterilizirane staklenke, odmah se prevrni, okrene i ostavi tako dok banke ne počnu hladiti.

Mnogi čine salatu s majonezom i majonezom ili pavlakom za zimu. U prvom slučaju, jelo će se ispostaviti da je slanija i mast, a u drugom - osjetljivom s ugodnim kremastom ukusom. Rok trajanja spremne-moći povećava se konzervirana hrana ako se salata sterilizira direktno u bankama. Da biste to učinili, oni se šalju u pećnicu najmanje 30-40 minuta, a zatim upleteni. Komadi datoteka ne bi trebali biti više od 3-4 cm.

Salata sa rajčicom

Još jedan ukusan jednostavan recept za jelo s rajčicom i ribom uživat će čak i lijenu domaćicu. Ready -Made konzervirana hrana podseća na hladnu prženu Skuša umaku od paradajz sosa, ali trebate nešto da pržite. Od ovih proizvoda, 5 limenki se dobivaju 700 mililitara, a jedan 500 grama.

Spisak sastojaka i koraka - Priprema:

• Paradajz - 2 kg-
• Pripremljeni lešini - 3 kom.-
• Mrkva - 1,5 kg-
• Luk - 1 kg-
• sol - 1,5 t. l-
• Šećer - 3 st. l-
• Lenten ulje - 10 kašika. l-
• SicEtic Essence (70% pogodno) - 2 sata. l-
• Crni biber s graškom - nekoliko komada u tegli.

Priprema salate s makere sa povrćem za zimu. Pripremite povrće unaprijed: pranje, ogulite i ljuske. Ogulite ribu, crijevo i izrezati na velike komade, izvadite kosti. Sterilizirajte staklenke, prekrijte poklopcima i ostavite. Sipajte ulje u stewpana, baci na luk i pržite dok zlatno smeđa. Dalje, dodajte narežene mrkve i paradajz narezan na malim kockicama. Sipajte sol, šećer, biber i pirjajte 15 minuta. Bacite komade Skuša u posudu na povrće, pomaknite se i držite ga preko niske vrućine 50-60 minuta, miješanja. Izložite na banke, prevrnite se, prebacite, stavite u tamno mjesto do cool-a.

Zimi će biti ukusno napraviti ribu sa salatom sa patlidžanom, paradajznim paste i šargarepa. Ovi sastojci su dovoljni za 5 teglama, od kojih je jačinu od 500 mililitara.

Ono što vam je potrebno za pripremu za jelo od makerela sa povrćem za zimu:

• Svježa riba - 2 kom.-
• patlidžan - 1,5 kg-
• Mrkva - 1,5 kg-
• Luk - 900 g-
• Pasta od paradajza-5-7 t. l-
• sol i šećer - 3 t. l-
• sirće 70% - 1 t. l.

Preporučuje se skinuti Skuša svježe, ali zamrznuta je i ako nema druge opcije. Prvo se mora preseći, a zatim ga odmrznuti. Operite komade, izvadite velike kosti i uklonite kožu. Patlidžan bi trebao biti prekriven ispod slavine, izrezati na velike kocke i lijevo dvadeset minuta u vodi soli. Tada im treba ponovo oprati i otići u Colenderu tako da višak staklene tečnosti. Nasjeckajte luk u pola prstenova, bolje je rešiti mrkvu na grubi grater. Savijte svu povrće u velikom kotlu ili loncu, ispunite sol sa šećerom (možete dodati i papriku ili omiljene začine), dodajte paradajznu pastu i ometajte.

Stavite spornu vatru i pirjajte oko 30 minuta, miješajući se. Baci riblji file i kuhati još pola sata. Potrebno je pažljivo miješati jelo tako da ne sisa, a makerel ne raspada. Sipajte sirće i izbacite još nekoliko minuta, a zatim prebacite smjesu u sterilizirane staklenke i prevrnite se. Prevrnite, pokriti toplom pokrivačem i cool. Spremite konzerviranu salatu s makerelom za zimu sa povrćem je bolja u hladnjaku ili podrumu.

Kalorie sadržaj jela